Винный курс «Увлекательный мир вина / Познавательный курс о винах»

Опыт описание

Всем, кто интересуется различными сортами вина

И мастер-класс, и академическое обучение предназначены для образовательных целей или в качестве развлекательного мероприятия для любителей вина любого возраста. Курс предлагает вводный обзор тематики, позволяющей лучше ориентироваться в мире вина и его оценке во всем ее разнообразии, а также научиться поддерживать разговор при выборе, оценке и описании вина.

Что подарок включает? Сравнительная дегустация. На курсе вы научитесь адекватно оценивать вино, сравнивать важнейшие винодельческие регионы, узнаете много нового о технологических нюансах производства вин и их качестве. На сравнительной дегустации мы разберем слабые и сильные стороны вин.

Подарочная карта также позволяет выбрать курс для продолжающих:

Часть вторая. БОРДО

Первый курс для продолжающих посвящен одному из важнейших французских винодельческих регионов и разъясняет, почему вина из Бордо прославились по всему миру. Во время курса мы подробно поговорим о стилях местного вина, технологических особенностях его производства и деталях, влияющих на изготовление вина. Также мы простыми словами расскажем о системе классификации местных вин по качеству, которая на первый взгляд кажется сложной. Также мы рассмотрим тему климата, ввиду которого вина различных урожаев отличаются друг от друга, поскольку удачные и неудачные годы впоследствии влияют на перспективы и возраст вина.

Часть третья. Важнейшие винодельческие регионы ИТАЛИИ

С точки зрениях характера вин Италия является страной бесконечных возможностей. Именно итальянцы подарили миру оригинальные технологии изготовления вина, такие как сушка винограда или приготовление десертных вин посредством ферментации в закрытом резервуаре под восковой печатью. Винодельческие регионы в этой стране значительно отличаются друг от друга и производят вина с таким разнообразным характером, что для их изучения даже опытным знатокам вина требуются долгие годы. В Италии располагается множество известных производителей вина; кроме того, наряду со всемирно известными концернами, здесь работает большое количество мелких виноделов, главным критерием качества для которых является отличный чистый вкус продукта. На обучении мы поговорим о важнейших винодельческих регионах, сортах винограда и технологических особенностях производства.

Часть четвертая. ИСПАНИЯ – прошлое, настоящее и будущее вина

С точки зрения климатических и культурных особенностей Испания делится на несколько зон; тот же принцип действует и для виноделия. Уже долгие годы всемирной популярностью пользуется херес из Андалусии, красные вина из региона Риоха и каталонская кава. Относительно новыми лидерами индустрии с точки зрения качества являются такие регионы, как Приорат, Монсан, Наварра и Страна басков. В древнейшей истории Испании существовали периоды «сухого закона», а в новое время – периоды настоящего винного бума, сформировавшего оригинальные черты винодельческих регионов. На обучении вы узнаете много интересного о винодельческих регионах, сортах винограда и необычных деталях производства вина.

Часть пятая. Говорим ГЕРМАНИЯ – подразумеваем рислинг?

Винодельческие регионы Германии на юге страны радуют широкими возможностями для производства очень разных вин благодаря разнообразному ландшафту и микроклимату; шкала качества начинается от простых столовых вин промышленного производства и заканчивается винами с первоклассных виноделен. Рислинг является старейшим немецким сортом винограда, насчитывающим сотни лет и получившим буквально культовый статус, однако благодаря многолетней селекционной работе немецких производителей здесь появилось очень много оригинальных сортов. Некоторые из них мы упомянем во время обучения. Также мы расскажем вам о двух системах оценки качества, существующих параллельно.

Часть шестая. Королевские вина из БУРГУНДИИ и ЛУАРЫ

Величественные замки французских аристократов, стоящие вдоль берегов реки Луары, производят впечатление магических монументов; гораздо в меньшей степени любопытный глаз отмечает, насколько водный путь, пролегающей по Франции до самых границ Бургундии, средние века объединял местных землевладельцев: взаимная торговля и общественные сношения привели к здоровой конкуренции, в том числе и с точки зрения виноделия. Белы вина из долины Луары и красные вина из Бургундии со временем стали такими эталонами вкуса и качества, что их было сложно в чем-то упрекнуть. Сегодняшняя ситуация несколько отличается от прошлого. Чем именно, вы узнаете на обучении.

Часть седьмая. ГРЕЦИЯ, ХОРВАТИЯ, СЛОВЕНИЯ, ПОЛЬША

Стартовая точка истории греческого и европейского виноделия, расположенное чуть севернее побережье Далмации оказалось в стороне от основного мейнстрима, связанного с винодельческими регионами, нацеленными на экспорт; благодарные туристу успевает употребить большую часть местных вин прямо в местных ресторанах и барах, поскольку местные старинные сорта винограда предлагают большое разнообразие интересных вкусов. На обучении мы расскажем вам о различных винодельческих регионах и сортах винограда. Польша является относительно новой страной на винодельческой карте мира. Здесь еще мало виноградников и используемых сортов винограда, но производимое вино отличается отличным качеством. На обучении мы расскажем вам о лучших мелких производителях.

Часть восьмая. АВСТРАЛИЯ, ЮЖНАЯ АФРИКА, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Европейские сорта винограда, попав на новые континенты, приобрели иные вкусовые вариации; другая почва, микроклимат и способы выращивания больше всего влияют на вкусовые качества сорта. На обучении мы сравним три страны-производителя вина и изучим сходства и различия соответствующих вин.

Подарок подходит всем любителям вина, и молодым, и пожилым. Вы можете активно участвовать в обучении или просто слушать материал в своем темпе.